Foredrag med Caroline Nyvang

Vores nuværende ideer om god mad har lange historiske rødder. Siden 1880’erne har økonomiske opsving og teknologiske landvindinger for alvor givet os nye gastronomiske muligheder, men også perioder med krig og krise har sat gevaldige aftryk på den danske madkultur.

Seniorforsker i dansk madkultur, Caroline Nyvang, vil gennem billeder og opskriftseksempler kaste lys over, hvordan den rivende samfundsudvikling de seneste 150 år har formet danskernes forhold til mad.

Foredraget foregår i foredragssalen på Dorf Møllegård, Storskovvej 39, 9330 Dronninglund.